Le Soupe Pho est une recette typique de la Guyane qui remonte à des siècles. Cette soupe est principalement constituée de légumes frais et de viande. Elle est à la fois savoureuse, nutritive et abordable, et reste très appréciée aujourd'hui. Nous allons vous expliquer pas à pas comment préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 litres de bouillon de poulet
- 200 grammes de viande de bœuf hachée
- 1 oignon haché
- 3 carottes coupées en cubes
- 2 poireaux émincés
- 2 tomates coupées en cubes
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- Sel et poivre au goût
Instructions pour la préparation
Commencez par faire chauffer le bouillon de poulet à feu moyen. Une fois le bouillon chaud, ajoutez la viande de bœuf hachée et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez l’oignon, les carottes, les poireaux, les tomates, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le cumin et le poivron rouge. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Une fois que les légumes sont bien cuits, ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélangez une dernière fois et laissez mijoter encore 5 minutes. Votre Soupe Pho est maintenant prête à être servie.
Servir le plat
Le Soupe Pho doit être servi chaud. Vous pouvez le servir avec des tranches de citron vert et des herbes aromatiques comme la coriandre, le persil ou le basilic. Vous pouvez également ajouter des piments séchés ou des oignons verts hachés si vous le souhaitez.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des nouilles de riz ou des pâtes à votre Soupe Pho. Cela donnera à votre plat une texture supplémentaire et le rendra encore plus savoureux.
Tableau Récapitulatif
| Étape | Ingrédients | Instructions |
|---|---|---|
| 1 🔢 | 2 litres de bouillon de poulet, 200 grammes de viande de bœuf hachée, oignon, carottes, poireaux, tomates, ail, gingembre, sauce soja, cumin, poivron rouge, sel et poivre | Faire chauffer le bouillon de poulet à feu moyen, ajouter la viande et laisser mijoter. Ajouter les légumes, mélanger et laisser mijoter. Ajouter le sel et le poivre et mélanger. Laisser mijoter encore 5 minutes. |
| 2 💥 | Tranches de citron vert, herbes aromatiques, piments séchés, oignons verts, nouilles de riz, pâtes | Servir le Soupe Pho chaud avec des tranches de citron vert et des herbes aromatiques. Ajouter des piments séchés ou des oignons verts hachés si désiré. Ajouter des nouilles de riz ou des pâtes si désiré. |
Vous voilà maintenant prêt à déguster ce délicieux Soupe Pho ! Cette recette est très rapide et facile à préparer et elle est très nutritive. Vous pouvez la servir seule ou avec des accompagnements comme du pain ou des légumes rôtis. Vous pouvez également ajouter des protéines supplémentaires comme du poulet, du porc ou du tofu. Que vous la prépariez seul ou accompagné, ce plat est un vrai délice !